Овсяный пудинг с кленовым сиропом из Новой Англии

[maria_kitchen]

Comments

[jd_ganna]

Рецепт интересный, спасибо! И фотографии, как всегда, очень аппетитные.

[maria_kitchen]

Спасибо большое! Вообще тут можно и варенье какое-нибудь добавить, но рецепт велит с кленовым сиропом делать. Что очень вкусно:)

[jd_ganna]

Про сироп - охотно верю, но у нас его днём с огнём не сыскать. :)
У Вас корочка такая ровная, напоминает запечённую пенку, а хлопья не видны совсем. Поэтому у меня возник вопрос, какие использовать хлопья, мелкие или крупные?

[maria_kitchen]

Если что, кленовый сироп в интернете есть; я обычно на iherb заказываю:)

Хлопья - да самый обычный Геркулес, довольно крупный. Главное, брать не быстрого приготовления.
Там много молока, сначала кажется, что слишком много:)) Но оно частично впитывается в хлопья, частично превращается в крем за счет добавления яиц.

[katusha_2109]

Очень овсянку люблю, а пудинг ещё не пробовала, обязательно приготовлю!

[maria_kitchen]

По сути это томленая овсянка с приятными дополнениями:)) Но раз назвали пудинг, пусть будет пудинг.

[sunpolina]

Как вкусно и здорово!

[maria_kitchen]

Вроде бы простая овсянка, а выходит интересно:)

[simysia]

А точно ли нет опечатки? потому что для 120 гр. хлопьев 620 мл. молока - это ни о чем, да плюс еще 120 гр. изюма. И в соотношении изюма и изюма+смородины тоже вопрос.

[maria_kitchen]

Да нет, все так. Я обычно готовлю овсянку в пропорции 50 г хлопьев на 250 мл молока. Здесь молока больше, но и яйца в составе, они загущают.
У Сакса 180 г овсянки и 150 г сухофруктов (всех) на кварту молока, что примерно равно 945 мл.