Скумбрия а-ля холодного копчения

[marga_ritka1]

Как-то я приготовила Скумбрию а-ля горячего копчения, которая мне очень понравилась. И вслед за ней я приготовила Скумбрию а-ля холодного копчения. Оба рецепта взяты у Лены - 

Comments

[olsanka]

Я постоянно солю и селедку и скумбрию, но такой рецепт вижу впервые:) Надо опробовать!:))

[marga_ritka1]

Так я тоже впервые такой рецепт попробовала. Ты только шелуху не жалей! :)

[olsanka]

Ок:)

[olesya_ewa]

Вах! Супер!! Взяла на заметку!!!

[marga_ritka1]

Удачи! :)

[aqira_abri]

Про паразитов почитала...Да неприятно :( надо смотреть.Но скумбрия мне нравится солененькая по этому рецепту больше чем покупная,там кстати фиг знает какая она была с паразитами или нет...выпотрашат,запакуют,нарежут .

И да без дыма вкус более традиционный,приятно-солёной рыбки,только цвет в копченую.

[marga_ritka1]

Лен, я пошла изучать твои следующие рецепты! :)

[irina_taro]

красивая рыбка, может рискну когда засолить, тогда к тебе за рецептом приду:)

[marga_ritka1]

Такую гостью чем встречать-потчевать?! :)

[irina_taro]

Да я не капризная:)

[marga_ritka1]

Уже хорошо! Тогда я тебя часто в гости буду приглашать! :)

[ex_princess60]

Красота, а не рыбка!

[marga_ritka1]

Рецепт удачный! :)