Полента и соус "картофельный айоли"

[marg_f]

В гости приехали дети на недельку, невестка утром замариновала куриное филе к ужину.
Не то, чтобы сильно ломала голову, но думала, что сделать на гарнир.

И опять музыкой навеяло помогла помощь зала, вернее френдленты. Соблазнилась на поленту от elaizikНо оказалось, что у меня дома мука, а не крупа. По пути домой заехала в супермаркет за крупой

Comments

[aibolit77]

Полента с пармезаном это очень вкусно, я ее тоже недавно делала.
Соус заманчиво выглядит. Только у меня два вопроса: картошку варить в мундире или так? А яйцо сырое?

[marg_f]

Варила не в мундире. Яйцо сырое. Тут, конечно, можно задуматься.
Но я рискнула.
Спасибо, что спросила, сейчас добавлю.

[kiska_lariska]

Я только что сделала! Сырых яиц боюсь. Взяла варёный желток.

[marg_f]

и как? Делись опытом!:)

[etela]

Интересный соус, и главное нежирный и полезный, а то в ресторанах такие жуткие жирные соусы или масло с травами иногда приносят, особенно к рыбе, я такое терпеть не могу. А этот точно буду делать :) Думаю, что сырое яйцо и вареный желток не взаимозаменяемые вещи :) Лучше и правда пару перепелиных взять.

[marg_f]

Да, несмотря на оливковое масло, ощущения жирности, как в майонезе, нет.
Я бы тоже предпочла перепелиные, но сырые.