Что бы еще в баночку затолкать...и на зиму, на зиму...

[marg_f]

Привалило мне тут счастье с хутора - большая охапка укропа, вязанка ревеня, куча щавеля. Счастья было много, все сразу не сьешь, пришлось "попрятать" на потом, на зиму.

Comments

[leon_orr]

Укроп еще и высушить можно!
Зимой в постном борще на грибах сухой укроп гораздо уместнее свежего!
Моя тетя так варила - это был всем борщам борщ.

[leon_orr]

И к вареной картошке такое маслице очень подойдет.
А нужно будет сделать! Чем каждый раз заморачиваться, сделать много и не мучаться.
Спасибо за идею организации труда.

[marg_f]

Не за что!
А с сушеным укропом - абсолютно согласна, получается ароматнее, чем с замороженным.

[zmoj]

Спасибо, Маргарита, прекрасная идея. Предлагаю ещё в смесь трав - кинзу, мяту(отдельным объёмом), петрушку, сельдерей, базилик - в разных сочетаниях. И не только, как запас на зиму - те же котлеты, как ты сказала - ароматная нежная начинка.

[marg_f]

Во, как идеи в коллективе развиваются ! Здорово, Юра!
У меня, кстати, в кубиках получилось зелени больше, чем масла. Палок было много, а масла в доме было всего 300 г. И я немного оставила в свежем виде, не заморозив. И на тостик мазали, и в картошку бросили.Хорошо!
А главное, безотходное производство!

[galka204]

Рит, какая ты молодец! очень симпатичная идея - сделать укропное масло из стебельков укропа, а то они у меня тоже часто бесхозные лежат в холодильнике. Беру идею на вооружение. :)

А с листьями щавеля моя мама печёт очень вкусный пирог/пирожки из дрожжевого теста. Щавель идёт в начинку: листики укладываются на нижний слой теста в несколько слоёв, каждый из которых пересыпается сахаром. Получается пирог с кисло-сладкой начинкой.

[marg_f]

Спасибо, Галя! Я очень рада!..
А про пирог с щавелем неоднократно слышала и читала, но сама так ни разу и не собралась испечь. А что, листики щавеля целиком кладутся, не нарезаются на кусочки?

[galka204]

Сейчас я уже не помню, но вроде целиком слоями. Когда буду с мамой разговаривать по телефону, спрошу подробности.

[galka204]

Наконец-то я расспросила маму о щавелевой начинке

[badzi]

Спасибо за идею. Мне всегда жалко выбрасывать "палки". Я их просто замораживала, а те, что потолще - выбрасывала.

[marg_f]

На здоровье!:)