Баклажаны с йогуртовым соусом

[mamazaytsa]

Столько флэшмобов на тему здорового питания, а меня, как назло, на вредное тянет)) Хочется ярких вкусов и интересных сочетаний. Вот, к примеру, баклажаны. Сколько лет я готовила их со сметаной и сыром, а тут оказалось, что к местным баклажанам такой рецепт не подходит. Или подходит, но в другой сезон. Слишком они крупные и грубые. Пришлось искать

Comments

[sunpolina]

Чудесные :)

[mamazaytsa]

На вкус тоже ;)

[paprika_andlife]

Очень правильное замечание про баклажаны и вообще про региональные продукты! А "здоровое питание" - это понятие относительное, каждый его по-своему понимает. Эти же самые баклажаны да ещё и с пряной смесью подходят для всех текущих "здорОвых" ФМ :)

Посмотрела по ссылкам про заатар. Удивлена, что в Израиле в него добавляют лимонную кислоту. Это, наверное, был пример какой-то магазинной смеси или и в домашних тоже такое встречается?

[mamazaytsa]

Ой не знаю, не рискну, наверное, такое относить)

Это, наверное, был пример какой-то магазинной смеси или и в домашних тоже такое встречается? -- если честно, я не в курсе. на вкус в магазинном заатаре никакой кислоты не ощущается, а домашние смеси пока не встречались. мы тут недавно совсем, поэтому знаем мало.