Ризотто с тыквой

[mamazaytsa]

Comments

[paprika_andlife]

"Когда масло полностью растворится, добавьте натертый на мелкой терке сыр (немного можете оставить для подачи).

Если в рецепте есть и масло, и сыр, то их вмешивают вместе, ничего ждать не нужно. Причём, лучше перемешивать энергично, слегка взбивая рисовую массу. За счёт этого в т.ч. и получается нужная кремообразная структура блюда.

"Ризотто подают горячим или теплым."

Ризотто подают сразу же (!) после приготовления - обычно на холодной плоской тарелке, чтобы оно по ней растеклось :)

[sunpolina]

Захотелось :)