Пироги.

[mama_olga2103]

Закрытый пирог из пресного теста на ржаной закваске. Внутри белокочанная капуста, сверху тёртый сыр.

Comments

[mama_olga2103]

Вкусно, да. Ая вот люблю и печь, и выпечку, так что исключительно сыроедение пока не для меня.

[sinichca]

Оля, какой аппетитный!!!! А можно рецепт? )))

Рецепт теста на пиццу.

[mama_olga2103]

Вообще-то тесто было на пиццу. И пицца должна была быть выпечена вечером. Но мы загулялись, поэтому на ужин приготовили кое-что другое,а тесто оставила в холодильник на ночь. И уже к обеду мы сделали на нём пироги, потому что поднялось хорошо. Но тем не менее какое-то оно липкое было для пирогов.

Тесто на пиццу:
1 столовая ложка ржаной закваски, добавить пару столовых ложек пшеничной муки, примерно 300 мл воды, перемешать и оставить на час (можно меньше, можно больше, как получится). Затем добавить 2-3 ложки оливкового малса, посолить, добавлять муку пшеничную до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, скатать шарик и оставить ещё на час. Затем можно выпекать. При замешивании в тесто можно добавить любимые сушёные травы, молотый перец.

Re: Рецепт теста на пиццу.

[sinichca]

Оленька, спасибо большое, буду пробовать!!!

Re: Рецепт теста на пиццу.

[mama_olga2103]

Юля, мне это тесто больше для пиццы нравится. Или привычнее. Но если вы любите пресное тесто, то вполне подойдёт и для пирогов.

[anonymous]

А начинку ты клала сразу, или её как-то нужно подготовить?

[mama_olga2103]

Капусту я обычно несколько минут на воде тушу.