Кулинарный пост выходного дня

[olga_moskowska]

Лето наступило, и хотя это не точно, предлагаю поговорить о холодных супах.
Poll Например

Другие холодные супы и кулинарные вопросы приветствуются.

Comments

[filly_jonk]

Расскажите чем вы заправляете салаты и какие растительные масла самые вкусные:)

[zadveri]

Оливковое, масло грецкого ореха, масло авокадо, впрочем я и подсолнечное ароматное для салата люблю.
Заправки: масло, масло+бальзамический уксус, сметана+специи, масло+горчица, масло+мед+лимонный сок, сметана/кефир+чеснок+зелень из блендера, а вообще что фантазия подскажет.

[olgafairy]

горчичное еще масло вкусное - оно к помидорам хорошо идет.

[marinamarymarch]

Чаще всего оливковым, для меня это самый вкусный и универсальный вариант. Изредка использую тыквенное (очень интенсивное, на любителя), кунжутное для азиатской нотки или ностальгическое ароматное подсолнечное.
Масла в сочетании с лимонным соком или разными уксусами.
В качестве альтернативы маслам иногда сметана или 10%-ный йогурт.

[sunny_sunny_sun]

В детстве ела холодный борщ - свекольник. Туда крошили вареное яйцо и поломанную мацу. Нямка.

[filly_jonk]

И ещё с отварной картошечкой!

[sunny_sunny_sun]

Картошку, по-моему, варили прямо в борще.

[ns_marti_k]

В Индии примерно такое сочетание называется "райта". Это единственный условный холодный суп, который я могу есть. )

[maprollia]

Есть у кого-нибудь прекрасный рецепт морковных котлет? Чтобы не разваливались и не одна манная каша подкрашенная морковью. Свекольные тоже интересны

[sha_nezhka]

Родня мужа и моя украинская родня едят окрошку с водой (обычной!), заправляют уксусом и майонезом..
я так не могу ;) могу есть на несладком квасе. Либо что-то типа свекольника на разбавленном кефире (свекла вареная, яйца, огурец, зелень), это очень в летний период беременности заходило )))

[olga658]

Это как я:) Только без уксуса. С детства привычка.. На хорошем квасе ещё ничего, но как-то не то:)

[gladkoskok]

Из-под крана! У мужа родственники так едят. Мне странно. А они косятся на квас, с которым ем я.

[sha_nezhka]

Да-да, у меня был в свое время шок, когда двоюродная тетушка подставила тазик с окрошкой под кран )) но там очень маленький городок, они в норме пьют воду из-под крана. Мужнина родня в уральском мегаполисе хотя бы фильтрует воду))