Таратор на ряженке

[malefisennta]

В связи с жарой и невозможностью в такую погоду вообще шевелиться, а не то что готовить, сегодня будет таратор на ряженке. Таратор - болгарское блюдо. Обычно я его делаю на кефире, мацони или йогурте без добавок, но и ряженка очень неплоха в этом блюде.

Comments

[girafanya]

чего только не придумают!
А в Бразилии не только ряженки, даже кефир не во всех штатах продаётся.

[malefisennta]

В таком случае можно взять йогурт без добавок или заквасить молоко самому.

[girafanya]

да, конечно!

[malefisennta]

А что они кисломолочного едят?

[denisovich_70]

Зачотная штука, кстати

[malefisennta]

Часто в жару делаю.

[bibaliy17]

В Адлере армяне этим в жару питаются и не догадываются что это Таратор ))))
Ток минералку и орехи не кладут и зелень крошат ,разбавляют просто водой
Оч вкусненько

[malefisennta]

В оригинале у болгар кислое молоко или просто вода с уксусом, огурцы, чеснок, укроп, соль и подсолнечное масло.
Возможно, это блюдо идет от турок, т.к. и Балканы, и Армения были под турками? Интересная статья в Википедии про таратор.

[bibaliy17]

Скорее у турок от армян , армяне много древнее турок , пережили Александра Македонского. Турки пришли в мировую историю с нашего Алтая где то с I тыс. н. э.

[malefisennta]

Возможно, и так. Давно это было)))
Мне еще нравится, что у болгар это блюдо подают в стакане и им запивают другие блюда. Надо перенять, а то мы все в чашке да в чашке)