Alfajores/ Альфахорес (печенье)

[mahusia]

Я уже кажется не раз писала, что мой муж хорошо готовит (и печет! и коня на скаку он тоже останавливает и мебель собирает, но что-то я тут отвлеклась :)). Так вот на нашу третью годовщину свадьбы я подарила Марко книгу одного альтернативного повара Шакала - он аргентинец, но живет в Германии (и видимо не только)Shakalls Sudaka (кстати, так же его

Comments

[maximalista]

Как я их люблю! Как раз неделю назад были в Торонто, а там полно кафе одной израильской сети, где подают отличные альфахорес. Моя душенька просто радовалась!
Я, кстати, когда их пеку, делаю просто жирное песочное рассыпчатость тесто без яиц, самое простое. Промазываю дульче де лече. У него вкус чуть отличный от обычной вареной сгущенки. Я даже не знаю почему.

[mahusia]

Ага, в аргентине очень разное было само печенье в альфахоресеах. У них, наверное, рецептов, как у нас борщей :) а дульсе де лече само тожеразное бывает. В аргентине то, что под названием калониальное было, больше всего похоже на нашу сгущенку, а другие действительно отличаются.

[maximalista]

У меня тут всякие дульче в руках перебывали, из разных южоамериканских стран и одно даже испанское, но в целом вкус и текстура другая, чем у вареной сгущенки.

[just_alaniss]

Лучше ккал не считать, а сначала покушать их от души)) Подозреваю, что калорийность зашкалит, но красивые и аппетитные очень.

[maximalista]

В одной печеньке около 240 кал. Так в кафе написали

[mahusia]

Я поэтому их поменьше и сделала, для успокоения души, чтобы в одной было не так много ккал :)

[mahusia]

Да уж :) я пока, типо, не успела посчитать :)

[margeriten26]

Послезавтра тоже открою банку сгущенки. Пост меня доконал просто)

[mahusia]

:) я сегоня нашу рогачевскую (невареную) открыла, завтра сестра приедет и новую привезет :)

[margeriten26]

я завтра открою под творожную пасочку.

[margeriten26]

Печенье класснючее, очень популярное, вроде бы даже свадебным и считается. Молодчина!

[mahusia]

Про свадебное даже не знала:) его вроде как во всей лат. Америке делают.

[margeriten26]

Погуглила, я ошиблась) Есть мексиканское свадебное, но оно другое.

[tusjarija]

соблазняешь, Настасья!это ж готовить теперь. а то я светила лэптопом направо-налево, требуют =)))

[mahusia]

Мне тоже надо снова печь :)