Паста с анчоусами и брокколи

[magdacook]

А вы любите пасту?
Мы не относим себя к фанатам пасты, но когда надо быстро что-то приготовить (и в холодильнике нет пельменей или вареников:), то приходит ее очередь!
Необыкновенно вкусная получается по этому рецепту, очень рекомендую! Чуть ниже рецепта, как обычно, я напишу свои наблюдения

Comments

[eastflower]

Какие колечки симпатичные!

[magdacook]

спасибо, Лен)) такая паста прикольная

[sago_cuisine]

О, как же вкусно! Я люблю анчоусов жареных, особенно то, как быстро они в подливу превращаются:) ШикародОс, надо делать!

[magdacook]

отлично!

[flamebelle]

Колечки классные, не видела у нас пасту такой формы. А анчоусы ни разу не готовила. Выглядит очень вкусно!

[magdacook]

сделать можно из любой пасты, пенне, например) а анчоусы я люблю)

[flamebelle]

Пенне мы любим. А мальчишки мои больше всего любят полурожки. )))

[magdacook]

ну вот, они тоже отлично подойдут))

[cosharel]

Мммм, звучит привлекательно. Угоду масло, попробую найти анчоусы ))

[magdacook]

буду рада, если понравится! спасибо)

[pratina]

Если вставлю пять копеек, буду не корректной?!

[magdacook]

давай) критике конструктивной открыта)

[pratina]

Ничуть не критика, т.к. паста -не твой профиль, поэтому лишь корректировка.
Такой вид мелкотравчатой пасты используется исключительно для минестры. Для этого соуса используются фузилли. т.е. спиральки.
Анчоусы не обжариваются, а лишь распускаются в самый последний момент в масле и уже вне огня. Ты сама написала, что что-то тебе показалось не айс. Именно поэтому и не нужно жарить анчоусы, т.к. происходит активный распад жиров, которые начинают вонять и потом горчить.

[magdacook]

Ну я совсем не говорила, что именно этот вид пасты надо использовать))
Насчет анчоусов-в рецепте написано, что анчоусы именно обжаривают, несколько минут, они должны практически раствориться в масле, что и произошло.
Тебе я доверяю, так как ты много лет живешь там, но и авторам тоже))) можно было бы предположить грехи перевода, но акцент как раз на растворении анчоусов.
как-то так)))