Торт "Захер"

[m_yelena]

"Захер" очень известный и распространенный торт-классика

Он один из первых моих кондитерских пристрастий. Пекла его не раз и не два и он еще никогда меня не подводил.

До поездки в Барселону и знакомства с кондитерской Bubo даже не представляла что этот торт может чем-то удивить.
Но надо признаться что может не только удивить но  и поразить ....

Comments

пришлось лечиться

[kirasacura]

Где бы мне такого доктора найти? мне никогда не вылечиться)
Лен... великолепно! больше нечего добавить!

Re: пришлось лечиться

[m_yelena]

Спасибо Ирочка!
Это тот самый рецепт который я тебе давала:)
Помнишь?

[olbeau]

Браво! Выглядит потрясающее!

[m_yelena]

Спасибо Оля!
У тебя замечательный журнал!:)

[olbeau]

Спасибо за такой отзыв)

[yuliana_ni]

Красивый !!!! тебе какой больше нравится абрикосовый или малиновый? у меня один друг кондитер есть, так вот он, яблочный любит.

[m_yelena]

Спасибо!
Я всегда делала абрикосовый ,смзывала коржи тонким слоем абрикосового варенья
Мне нравится
Но с прослойкой малинового мармелада он совершенно изменился по моему в лучшую сторону стал другим . Может может быть это уже не Захер?
У Bubo существует и апельсиновый ....!?
Я его тоже хочу сделать.

[yuliana_ni]

Захер.. 90% не знают каким он должен быть, по этому.......,, "красная" начинка очень популярна!!

Торт получился очень вкусный

[rajate]

Песня, а не торт -)
Замечательно, Лена. Произведение, достойное самой лучшей кондитерской...

Re: Торт получился очень вкусный

[m_yelena]

Спасибо за комплимент
Мне очень приятно:)

[elaizik]

Выглядит великолепно.
Ну, не называй его "захер", назови другим именем. Я в Вене "захер" попробовала и разочаровалась - вообще не впечатлил.

[m_yelena]

Спасибо Леночка!
Согласна пусть будет по мотивам... или на тему....
Я в Вене не была к сожалению, но слыхала что есть какая то кафешка в которой все пробуют Захер
В этом рецепте очень богатый благородный бисквит конечно при условии ,что используется шоколад хорошего качества.

[maria_selyanina]

Лен, мне венский захер тоже не нравится. И в школе мы его обсуждали, его никто из шефов не любит:))) а 70%людей восхищаются, вот кондитеры покреативнее и улучшают его под себя.

В Бубо захер на захер-то не похож:)

[m_yelena]

Маш в базовом курсе был Захер с каким-то совершенно простым бисквитом(без миндальной муки)
Мне ужасно не понравился.
Возможно он был настоящий?:)