«ДЕРЕВНЯ ДЖАМУ» МАРТЫ ТИЛААР (Джаму-12)
Вот вам одна из главных причин удивительного биологического разнообразия Индонезии: кто поверит, что вот это дерево бапак Херу посадил всего десять лет назад?
Кстати, познакомьтесь: инженер Херу Д. Вардана, руководитель Kampung Djamoe Organik
«Деревня джаму» - это расположенные в часе езды от центра Джакарты близ промышленной зоны десять гектар земли, из которых пока используется лишь незначительная часть.
Здесь создан своего рода исследовательский, испытательный и тренировочный полигон для разработки методов выращивания лекарственных растений с заранее известными свойствами (о проблемах стандартизации в традиционной медицине см. ЗДЕСЬ)
На смену нескольким фабрикам по выпуску джаму, существовавшим во всей Индонезии, сейчас пришли около 900 современных крупных предприятий, и все они ищут сырье, не задумываясь при этом о том, как обеспечить его восстановление, рассказывает бапак Херу.
- Да, Индонезия обладает колоссальным биоразнообразием, но это не значит, что его не надо охранять. Наши предки давным-давно использововали растения для обретения здоровья и красоты, - продолжает он. - Но сейчас пора задуматься об устойчивости: рано или поздно существующим запасам придет конец.
Вот, например, от некоторых растений нужна кора. Чтобы она обрела необходимые свойства, им надо расти 15-20 лет. Мы срезаем ее, а когда дерево вырастет снова? Еще через 20 лет?
Наши предки были мудрее: они пользовались природой, но понемногу, лишь для себя, а не на продажу… Сейчас же выскребают все подчистую! И многие виды уже оказываются перед реальной угрозой исчезновения…
- Так что здесь мы решаем также еще одну очень важную задачу: учимся выращивать растения, которые растут только в дикой природе, культивируем их.
Культивированные растения, во-первых, восстанавливаются, а, во-вторых, обладают стандартными свойствами. Потому что в природе взятое из разных мест одно и то же растение будет обладать различными свойствами. Ну и, конечно, сохранение окружающей среды: мы больше не беспокоим места естественного произрастания…
В «Деревне джаму» всего несколько строений.
Вот этот домик используется для семинаров.
А здесь обучают крестьян (сооружение, которое с гордостью демонстрирует бапак Херу - модель поделенной на три участка реки: это нужно для троекратной промывки продукции)
Ведь мало самим научиться культивировать дикие растения, этому надо еще обучить крестьян. А также - методике сбора урожая, его сохранения, упаковки… А тут возникают новые проблемы…
- Сначала мы пробовали делать это бесплатно, - вспоминает бапак Херу. - Но… поставьте себя на место крестьянина из глухого уголка Калимантана, неожиданно - и даром! - оказавшегося в окресностях столицы… Конечно же, они занимались не слишком усердно: посмотреть на столицу или же просто отдохнуть в комфорте было намного приятнее. Так что теперь мы берем плату. Хотя и практически любую: делу не в сумме, дело в том, чтобы проходящий обучение чем-то пожертвовал, чтобы начать относиться к урокам серьезно. И подход сразу меняется: «Как же так - я платил! Я же должен за это что-то получить?!»
Месячный курс в сотрудничестве с министерством сельского хозяйства.
Деревня джаму - остров в миниатюре: с озером, где разводится рыба, выпасами, полями... Конечно же, здесь нашлось место и для риса:
Еще бы! Именно на его шелухе основан один из самых распространенных яванских скрабов для кожи:
- Но сюда приходят не только крестьяне, - рассказывает бапак Херу. - Ведь многое можно выращивать прямо в садике, так что значительную часть наших учеников составляют, например, домохозяйки… И многие удивляются: «Я же и так выращиваю бетель?! А он, оказывается, обладает антисептическими свойствами… Зачем я тогда покупаю полоскание для рта?»
- Так что мы преподаем здесь и основы приготовления и использования традиционных лекарственных средств …
А вот это - очень интересная штука: кеджибилинг. Снимок, правда, хилый: бапак Херу рассказывает, что этот участок как раз расчистили, чтобы обновить посадки…
Именно кеджибилинг является, пожалуй, тем видом джаму, который наиболее часто везут отсюда в Россию работающие в Индонезии сограждане. Причем уже много десятилетий. И уже не один рентгенолог в России поражался: полгода назад рентген показывал у такого-то пациента во-о-от такие камни в почках, а сейчас - ничего??? Это они вышли песочком после курса кеджибилинга…
А вот и уже знакомый нам ветивер:
Кстати, познакомьтесь: инженер Херу Д. Вардана, руководитель Kampung Djamoe Organik
«Деревня джаму» - это расположенные в часе езды от центра Джакарты близ промышленной зоны десять гектар земли, из которых пока используется лишь незначительная часть.
Здесь создан своего рода исследовательский, испытательный и тренировочный полигон для разработки методов выращивания лекарственных растений с заранее известными свойствами (о проблемах стандартизации в традиционной медицине см. ЗДЕСЬ)
На смену нескольким фабрикам по выпуску джаму, существовавшим во всей Индонезии, сейчас пришли около 900 современных крупных предприятий, и все они ищут сырье, не задумываясь при этом о том, как обеспечить его восстановление, рассказывает бапак Херу.
- Да, Индонезия обладает колоссальным биоразнообразием, но это не значит, что его не надо охранять. Наши предки давным-давно использововали растения для обретения здоровья и красоты, - продолжает он. - Но сейчас пора задуматься об устойчивости: рано или поздно существующим запасам придет конец.
Вот, например, от некоторых растений нужна кора. Чтобы она обрела необходимые свойства, им надо расти 15-20 лет. Мы срезаем ее, а когда дерево вырастет снова? Еще через 20 лет?
Наши предки были мудрее: они пользовались природой, но понемногу, лишь для себя, а не на продажу… Сейчас же выскребают все подчистую! И многие виды уже оказываются перед реальной угрозой исчезновения…
- Так что здесь мы решаем также еще одну очень важную задачу: учимся выращивать растения, которые растут только в дикой природе, культивируем их.
Культивированные растения, во-первых, восстанавливаются, а, во-вторых, обладают стандартными свойствами. Потому что в природе взятое из разных мест одно и то же растение будет обладать различными свойствами. Ну и, конечно, сохранение окружающей среды: мы больше не беспокоим места естественного произрастания…
В «Деревне джаму» всего несколько строений.
Вот этот домик используется для семинаров.
А здесь обучают крестьян (сооружение, которое с гордостью демонстрирует бапак Херу - модель поделенной на три участка реки: это нужно для троекратной промывки продукции)
Ведь мало самим научиться культивировать дикие растения, этому надо еще обучить крестьян. А также - методике сбора урожая, его сохранения, упаковки… А тут возникают новые проблемы…
- Сначала мы пробовали делать это бесплатно, - вспоминает бапак Херу. - Но… поставьте себя на место крестьянина из глухого уголка Калимантана, неожиданно - и даром! - оказавшегося в окресностях столицы… Конечно же, они занимались не слишком усердно: посмотреть на столицу или же просто отдохнуть в комфорте было намного приятнее. Так что теперь мы берем плату. Хотя и практически любую: делу не в сумме, дело в том, чтобы проходящий обучение чем-то пожертвовал, чтобы начать относиться к урокам серьезно. И подход сразу меняется: «Как же так - я платил! Я же должен за это что-то получить?!»
Месячный курс в сотрудничестве с министерством сельского хозяйства.
Деревня джаму - остров в миниатюре: с озером, где разводится рыба, выпасами, полями... Конечно же, здесь нашлось место и для риса:
Еще бы! Именно на его шелухе основан один из самых распространенных яванских скрабов для кожи:
- Но сюда приходят не только крестьяне, - рассказывает бапак Херу. - Ведь многое можно выращивать прямо в садике, так что значительную часть наших учеников составляют, например, домохозяйки… И многие удивляются: «Я же и так выращиваю бетель?! А он, оказывается, обладает антисептическими свойствами… Зачем я тогда покупаю полоскание для рта?»
- Так что мы преподаем здесь и основы приготовления и использования традиционных лекарственных средств …
А вот это - очень интересная штука: кеджибилинг. Снимок, правда, хилый: бапак Херу рассказывает, что этот участок как раз расчистили, чтобы обновить посадки…
Именно кеджибилинг является, пожалуй, тем видом джаму, который наиболее часто везут отсюда в Россию работающие в Индонезии сограждане. Причем уже много десятилетий. И уже не один рентгенолог в России поражался: полгода назад рентген показывал у такого-то пациента во-о-от такие камни в почках, а сейчас - ничего??? Это они вышли песочком после курса кеджибилинга…
А вот и уже знакомый нам ветивер: