КИЛО ТРИСТА МОЛО-О-ОДЕНЬКИХ ЛОБСТЕРОВ (Пангандаран-9)
«Кролик - это не только ценный мех»… Хозяйственная мудрость
Лобстер - это такой большой рак. Порой - очень большой :-)
Highlights: Lobsters NON-Termidore
UPD - Вместо эпитафии и специально для борцов за права лобстеров:
при съемке кулинарно-гастрономического раздела (под катом) необратимо пострадали примерно полтора десятка молодых лобстеров. Они были вкусными...
Конечно, из них можно делать массу симпатичных вещиц,..
…чем в Пангандаране успешно и занимаются…
Но нельзя забывать и о главном предназначении лобстера: он должен быть съеден! (А Карфаген - разрушен! Для справедливости…)
Причем, что немаловажно, съеден с чистой совестью: ведь, как недавно установили добрые (и, наверное, голодные) ученые из Норвежской школы ветеринарных наук в Осло, лобстер (как, кстати, и краб) не чувствует боли… У этих морских «вкусняток» имеется лишь примерно по сто тысяч нейронов по сравнению со ста миллиардами у людей и других позвоночных. А потому, когда вторые едят первых - это вполне справедливо. И политкорректно…
Заниматься этим благородным делом в Пангандаране лучше в месте, по недоразумению называющемся «рыбным рынком» (pasar ikan - как выглядит настоящий, покажу в другом посте). Никто там уже рыбу, так сказать, «на вынос» не покупает, а все просто сговариваются о цене и передают заказ вот таким вот умельцам:
В России почему-то сложилось поверье, что лобстера надо есть, когда он большой. Нет, ребята, это вас обманывают: это лобстер «второй свежести» - красиво, но невкусно… Крупный лобстер - это старый лобстер. Его можно употреблять только с сыром, для чего изобретательные французы и придумали блюдо «лобстер термидор»…
А на самом деле, лобстера надо есть, когда он молоденький - не больше, чем вот такой:
И, конечно, не мороженый, а свежий…
Обходишь ряды лавок, выбираешь, сговариваешься о цене и - вперед!
А теперь присядьте: знаете, во что обошлось в Пангандаране кило триста (в сыром виде, но с последующей готовкой) вот таких молоденьких лобстеров с жареным рисом и чаем в бутылочках (в таких местах лучше - из бутылочки? :-)
Поскольку все равно не поверите, я уже лучше прописью: ШЕСТНАДЦАТЬ АМЕРИКАНСКИХ ДОЛЛАРОВ. За все…
Правильно кто-то писал в комментах: рай…
Лобстер - это такой большой рак. Порой - очень большой :-)
Highlights: Lobsters NON-Termidore
UPD - Вместо эпитафии и специально для борцов за права лобстеров:
при съемке кулинарно-гастрономического раздела (под катом) необратимо пострадали примерно полтора десятка молодых лобстеров. Они были вкусными...
Конечно, из них можно делать массу симпатичных вещиц,..
…чем в Пангандаране успешно и занимаются…
Но нельзя забывать и о главном предназначении лобстера: он должен быть съеден! (А Карфаген - разрушен! Для справедливости…)
Причем, что немаловажно, съеден с чистой совестью: ведь, как недавно установили добрые (и, наверное, голодные) ученые из Норвежской школы ветеринарных наук в Осло, лобстер (как, кстати, и краб) не чувствует боли… У этих морских «вкусняток» имеется лишь примерно по сто тысяч нейронов по сравнению со ста миллиардами у людей и других позвоночных. А потому, когда вторые едят первых - это вполне справедливо. И политкорректно…
Заниматься этим благородным делом в Пангандаране лучше в месте, по недоразумению называющемся «рыбным рынком» (pasar ikan - как выглядит настоящий, покажу в другом посте). Никто там уже рыбу, так сказать, «на вынос» не покупает, а все просто сговариваются о цене и передают заказ вот таким вот умельцам:
В России почему-то сложилось поверье, что лобстера надо есть, когда он большой. Нет, ребята, это вас обманывают: это лобстер «второй свежести» - красиво, но невкусно… Крупный лобстер - это старый лобстер. Его можно употреблять только с сыром, для чего изобретательные французы и придумали блюдо «лобстер термидор»…
А на самом деле, лобстера надо есть, когда он молоденький - не больше, чем вот такой:
И, конечно, не мороженый, а свежий…
Обходишь ряды лавок, выбираешь, сговариваешься о цене и - вперед!
А теперь присядьте: знаете, во что обошлось в Пангандаране кило триста (в сыром виде, но с последующей готовкой) вот таких молоденьких лобстеров с жареным рисом и чаем в бутылочках (в таких местах лучше - из бутылочки? :-)
Поскольку все равно не поверите, я уже лучше прописью: ШЕСТНАДЦАТЬ АМЕРИКАНСКИХ ДОЛЛАРОВ. За все…
Правильно кто-то писал в комментах: рай…