Ковбойский Бигос

[lyukum]

Comments

[elvi_c]

Умереть!
И это на ночь глядя.....

[bahamut_juice]

почему-то сразу увиделось:

[lyukum]

Угу, Инженер тоже таракана увидел

[isloch]

Обалдеть! У меня в арсенале был только бигос от Хмелевской (по причине любви к Польше в общем и к Хмелевской в частности). По переезду в Техас обязательно попробую Ковбойский (брюшко обязательно или можно взять другую часть, без потери во вкусе?).

[lyukum]

Все, что получается вкусным длительным приготовлением на низких температурах подойдет -- ребра, ноги.

А что это за бигос от Хмелевской? В чем у него изюминка?

[isloch]

Я не знаю есть ли там изюминка:) - просто первый рецепт бигоса, который мне показался привлекательным (в совокупности с другими личностными предпочтениями и рекомендациями бабушки, она из Западной Беларуси), я и стала так делать, не пробуя других вариантов. Если хотите - я вам его в почту сброшу.

[lyukum]

Если только это не очень трудоемко. Я знакома с очень большим количеством бигосов и это не более, чем любопытство. В качестве благодарности, если интересно, могу дать ссылки на другие, мне встречавшиеся и привлекшие внимание. Сейчас отправлю мой имейл в ЛС. Спасибо!

[nastasja_3x]

Вкусно, но как много калорий.я теперь все считаю.в фото и правда есть что-то хищное, рёбра как гигантские зубы :)

[lyukum]

Кто ж не считает :)

[ktaara]

Я не считаю ; ))

[lyukum]

Все хорошее рано или поздно заканчивается ;) Я тоже по молодости не считала. Не могу сказать, что я все время держу под ркуой калькулятор, но я отдаю себе отчет сколько калорий отправилось внутрь.

[pratina]

Помню, Катюш, что тебе не нравится, когда не по делу, но уж прости Христа ради!
Только что закончила читать замечательнейшую книгу "Собаки Америки". Там очень много написано про то проблемы, которые создавали и создают дикие свиньи и кабаны с\х угодьям, что их отстреливают. Как создавались специально породы собак для борьбы с ними.
Так вот! Скопировала себе немного интерсных глав из книги. буду иногда переводить и ставить себе в журнал, т.к. в друзьях есть любители.
Когда дело дойдёт и до собак на кабанов, приведу твой рецептик. Уж больно он в тему)))

[lyukum]

Ух ты! Очень интересно :) Я вообще-то очень далека от охоты... С однйо стороны мне ужасно любопытно было бы пристроиться к охотниками, чтобы увидеть все своими глазами и даже пока в школе училась, то договаривалась с охотящимися одноклассниками, но так и осталось не реализованным... Это два дела, которые я хотела бы попробовать -- настоящую охоту и настоящую рыбалку на рыболовецком судне.

[pratina]

Вообще-то эта книга не совсем про охоту, а про породы собак, которые были выведены именно для борьбы с кабанами и дикими свиньями. В любом случае, такая борьба потом превращадась в удовольствие за столом)))

[lyukum]

Ну собаки-то в результате охотничьи? Я заинтригована... Не перегрызают же они сами горло кабанам?! Это же не возможно?