куриная печень в сливе и беконе

[lyukum]

Начался сезон крупных кисло-сладких слив с крошечной косточкой. Завернула в полоски бекона и три ломтика сливы по половинке солёной и перчёной куриной печени. 15 минут на полной мощности в NuWave на высокой решётке с кольцом. Можно попробовать увеличить время до 20 минут. В конвекционной печи должно получиться лучше, если ставить сразу в разогретую, но тогда не более 15 минут. Печень получилась консистенции фуагра, мягкая, пастообразная, при этом полностью пропеклась. Потрясающе.

Фотографировать не планировала. Поэтому получилось что получилось. Прячу.