Кролик в вишневом пиве с тушеными плумкотами

[lyukum]

Comments

[cook_inspire]

Кролика ела в далеком прошлом, бабушка тушила его с картошкой и сметаной, кролики были свои)) А так вот и не покупаю, у нас это тоже не частый гость на прилавках.
Сливы с луком! Я уже что только не делала с ними, вот как гарнир-то и не догадалась!

[lyukum]

А ведь кролик очень низко калорийный ;)

Я тоже раньше не догадывалась добавить к фруктам лук. А ведь вот как!

[umnicca]

Ну а рёбрышки показать??
я делала из них "корону". Очень забавная крошка получается))
И вот тоже, ноги всё больше в сливках. Надо исправляться.

[lyukum]

Ребрышки покажу, когда научусь их очищать одним взмахом ножа :) Меня эта часть кролика восхищает больше всего :) Я все пыталась найти видео как правильно это делать, но так и не нашла ни одного внятного. Вы надрезы делаете или скоблите изнутри,

[umnicca]

скоблю. Но вот точно не одним взмахом ножа))

[lyukum]

Ну, это я фигурально :) На самом деле там же скобль-скобль, а потом одним движением руки (не ножа) обламываются верхние части косточек и все снимается с костей вместе с наружной мышцей. А я в этот раз пыталась с надрезами работать. А с ними так легко не получается.

[kaabird]

Откровение. Очень интересно. Спасибо. Гарнир чумовой.

[lyukum]

Чумовой, однозначно :) И лёгкий!

[ex_lana_svi]

У нас любимое дело - тоже бельгийский рецепт кролика тушеный в крике и с вишнями - ыыыы, умереть и не встать )

[lyukum]

Там, где бельгийское пиво, наши дорожки сходятся, Лана ;)

[zveruska]

со сливами оооочень) вообще с ними люблю и курицу, и индейку, и утку.. но кролик - это нечто.

[lyukum]

Я помню, у вас с Асей в журнале очень много рецептов кролика...

[zveruska]

да, кролик у нас частый гость)