Курячі грудки

[lyudisha]

Цей спосіб приготування курячого філе - це просто фантастика. Ніколи раніше я не знала, що воно може бути смачним і соковитим. Готується дуже просто і швидко, але щоб отримати гарний результат 

Comments

[lyudisha]

ой, точно! Дякую! з градусами тут те саме, що й з мірами ваги, довжини і т.п. Зараз виправлю:)

[lyudisha]

ті англіки з їхніми фунтами, інчами і фаренгейтами:) Треба окремий пост цілий робити для одиниць вимірювань.

[rysika]

жарення це смаження?

[lyudisha]

а то не одне й те ж?

[rysika]

це, здається, русизм :)

[lyudisha]

я теж так думала, а потім подивилися, що в словнику є таке і дала собі спокій:)

А взагалі, мене поки напрягає мала кількість слів, які позначають процес готування: якщо в англійській маємо poach, simmer, stew, saute, braise, blanch, boil, то передати їх одним словом важкувато:(

[rysika]

я не зовсім зрозуміла момент про "швидко повертайте філе у маслі".
у шефіф на екрані це виглядає просто як обливання філе киплячим маслом.

[lyudisha]

можна й так гадаю, але я перевертала кілька разів, тримаючи десь близько хвилини з кожного боку в цілому. Важливо, щоб зовні м’ясо трохи "схопилося", воно тоді всі соки тримає всередині.

[rysika]

аха .
треба спробувати :)

[julie_hibou]

В мене теж на компі десь валяється ця книга, навіть трохи вже перекладено, та в мене, як у порядочного учащегося це все на папірцях, папірці всюди і раз на три місяці я вигрібаю ці гори з шухляд і бездонних торб. :) Дяки за рецепт - вже менше роботи буде :)

[lyudisha]

цю книгу не дуже зручно мати на компі, якщо чесно. Я часто переписую собі на папірці - і так само воно десь натицькано в блокнотах і кухарських книгах.

[julie_hibou]

Мабуть таки краще централізовано перекладати в блокнот - для рецептів у мене один великий. Бо папірці всюди.

я взагалі не люблю книги на компі. шкода, що в нас нема. можна канєш замовити, я на ібеї бачила, та то мені щось не той..

[lyudisha]

я теж не любила, доки Юрі не подарували читалку. Вона мені на кухні з цією книгою дуже допомогла. Але тепер Юра має її при собі (читалку тобто) і вдень і вночі - то знову папірчики пішли в хід:)