Есть у меня дурная привычка...

[lyamoon]

... (не единственная, кстати) разгуливать по лесу с ножом и фотоаппаратом.
Иногда мне там даже везет на очень красивые пни.

Comments

[voimar]

Белый гриб - это дождевик! Очень вкусный гриб! Но его надо брать только пока внутренность абсолютно белая! потом просто жаришь с луком. Мням :)

[lyamoon]

просто жарить? вымачивать не надо? этих же грибов как грязи!

[voimar]

ни вымачивать, ни отваривать предварительно. Но только собирать можно грибы, белые внутри без желтизны и тем более зелени. Поджаренные грибы похожи по вкусу на куриное мясо.

[cheshire_kittn]

а на старый дождевик клево наступать. Он дает смешное такое облачко пыли :)

[lyamoon]

коричневое. за это его табаком и прозвалию

[chekasia]

хочу грибного супа, ыыыыыы

[lyamoon]

мы их потушили. баночку в Москву привезла.

[punchacha]

В лес хочется...

[lyamoon]

пойдем мб? места знаешь? белые должны пойти.

[punchacha]

Мест не знаю.
Сходить не против. Надо только запланировать заранее.

[lyamoon]

суббота?

[jasinor]

Итак, загадочный гриб-табак ака дождевик.

Срываем, разрезаем на две части, смотрим цвет мякоти. Если белая - годен к употреблению, если начала желтеть или черная - говорим ему "До встречи!".
Прошедшие отбор грибы моем, режем. Кладем на сковородку нарезанный лук и все вместе поджариваем, потом заливаем небольшим количеством воды и немного тушим. Ну а потом добавляем туда картошечку, которую можно предварительно чутка тоже обжарить (чтоб грибная часть не сгорела в процессе общей готовки).
Самое главное не мешать дождевик с другими грибами и не переборщить с его количеством, потому что он используется не как гриб, а как пряность. У него довольно сильный вкус и аромат. Мне очень нравится.

[lyamoon]

спасибо! будем есть.