Я видел хачапури!

[luxs135]

Все говорят: Кремль, Кремль. Ото всех я слышал про него, а сам ни разу не видел. Сколько раз уже (тысячу раз), напившись, или с похмелюги, проходил по Москве с севера на юг, с запада на восток, из конца в конец и как попало - и ни разу не видел Кремля. (с) Москва-Петушки

Comments

[vasja_iz_aa]

знатный наброс...

исторически хачапури конечно много очень разных(как и борщей), но современый вариант по-умолчанию скорее всего аджарский, открытый пирог сыром и яйцом. достаточно большой, но индивидуальная порция. еще один менне, но тоже распостраненный вариант такой:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Hachapurie_J.P.jpg

[luxs135]

У нас на рынке одна рускоязыная компания (http://www.cossackcuisine.com/) продает хачапури в виде лепешек. те что судя по всему называются имеретинские хачапури.
Ну а тут еще проще готовить, а вкус примерно тот-же (от сыра все зависит).

[vasja_iz_aa]

я думаю, что славу за пределами кавказа сделали именно аджарские хачапури. причем, если мне память не изменяет, сперва был болеe распостраненнным вариант со столoвой ложкой топленого сливочногого масла в середине. а с яйцом -- это уже потом

полностью закрытый конвертом вариант, как на фото, тот был в прошлом веке популярен. пусть меня поправят, но таких сейчас очень мало продают и он как хачапури не воспринимается

[luxs135]

закрытые хачапури тут популярны потому что их покпают на рынке и несут домой. Чем лушче они приспособлены к переноске в мешке - тем лучше.
А ресторанных версий в гуризнских ресторанах, коих сдесь много, я еще не пробовал.

[live124578]

спасибо

[luxs135]

да, это просто сделать дома

[blondzinko]

А ведь и верно. Пицца - это те же (та же?) хачапури. )

[luxs135]

в принципе да. все это хлеб с сыром.

[annastorm]

Согласна сочетание хлебобулочного и сыра беспроигрышный вариант. Но хорошие хачапури еще найти надо

[luxs135]

Если вкусно, то на мой взгляд - уже хорошие хачапури.

[voogg]

выглядит аппетитно

[luxs135]

Да, очень приятные лепешки получились, и главное очень просто делать