Опять копчу семгу

[luxs135]

Как всегда, зайдя в магазин, увидел жирную обрезь свежей семги. Взял полкило чтобы сделать горячего копчения к пиву.

Comments

[iglokott]

Спасибо, что показали как оно всё внутри устроено!

[luxs135]

трудно фоткать - коробка блестит, все отражается, мало что толком понятно
Но идея я думаю ясна.

[lipkalapka]

Да, теша требует чуть посильнее температурной обработки. Мне как-то бог послал слабосоленой теши «бездвоздмездно» и я ее в салат пустил с ананасом. Ну что, сьелось конечно, но кайфа мало было. Надо было ее все же чуть подвытопить.

[luxs135]

Да, холодная она не самое приятное.
Вот в следующий раз хочу еще попробовать или время увеличить, чтобы жир вытекал подольше, или температуру поднять повыше.
Тут она, конечно не так хорошо нарезанная, а обрезь при разделки на стеки продается по 2ф за 1 кг, что в принципе вполне не дорого.

[madamdza]

[aqua_parus]

Класс!

[luxs135]

Мне тоже очень нравится

[natali_ya]