Маринованные огурцы. Консервирование методом "тройной заливки".

[luntik_n]

Закатали мы вчера с мужем огурцы на зиму. Пожалуй, это практически единственное, что мы консервируем, ну еще варенье иногда варим. Рецепт достаточно простой и несложный, проверенный, стоят банки потом хорошо. Главное купить хорошие огурцы - маленькие, свежие, крепкие, с небольшими шипами.

Comments

[silverina1]

Самый надёжный способ)
Наташа, а зачем крышки новые каждый раз? Я использую те же самые, если они в хорошем состоянии. Одна крышка мне обычно 2-3 служит, как минимум.

[luntik_n]

Честно говоря, я никогда не задумывалась, почему) Этот рецепт мамин, как она когда-то меня научила, так и делаю. Но вот когда открываю банку, то замечаю, что внутренняя поверхность крышки от уксуса в маринаде уже не такая ровная, как новая.

[silverina1]

Не замечала такого. Бывает, что внутренне покрытие повреждается маринадом, но это редко бывает, обычно всё нормально. Неровной крышка может стать от того, как открывали банку, маринад тут никак не повлияет.