Салат "Оливье"

[lubany_b]

Я на этих выходных почти совершила кулинарный проступок. Я приготовила опальный салат да еще и с маянезиком (домашним)! И в салатике вместо раковых шеек морковка,а вместо перепелок-копченое куриное филе.И нам понравилось,даже очень.
Дело в том,что не считаем мы "Оливье" плохим салатом,в зимнее время готовим приблизительно раз в месяц (без всяких

Comments

[evil_mimi]

очень люблю "оливье" без всяких раковых шеек и перепелов...делаю по-советски: картошка, морковка, свежий и соленый огурец, отварная говядина или филе куриного бедра, яйца, зеленый горошек и майонезик...делаю немного, чтобы сразу съесть...а ещё много зелени...моя свекровь делает без морковки, с колбасой.. тоже вкусно

[ataggonyi]

у мена летом если кончается квас - окрошка превращается в оливье!

[evil_mimi]

вкууусно!!!

[lubany_b]

Да,нарезка почти из одинаковых ингредиентов,есть еще такое закарпатское блюдо"Рокоткрумпли",там режут тоже картофель,яйца,колбасу(только немного покрупнее),заливают сметаной и запекают в духовке,кстати,очень вкусно!

[ataggonyi]

А вот этот соус - всетаки не майонез)))

[lubany_b]

Ну,возможно,спорить не буду.
Домашний майонез только на желтках и масле для меня хотя и вкусный,но все таки слишком жирный и тяжелый,вот я и нашла такой способ делать его более легким.

[gasha_makar]

Любань, да как был Оливье любимым салатом, так и остался... Перепелов и раковые шейки не едим принципиально... ))) Да и майонезом не брезгуем... :)

[lubany_b]

Галь,а я бы и попробовала перепела с раковыми шейками в "Оливье",но только где то в гостях,но,увы...

[devuwka_vostoka]

от лука тоже давно отказалась, а еще от горошка (просто я его не люблю), но открыла для себя добавление яблока - очень нравится.
Пойти оливье чтоли забабахать...

[lubany_b]

С сырым луком у меня с детства не складывались отношения,с яблочком не пробовала.
Конечно сделай "Оливье",в твоем состоянии не надо себе ни в чем отказывать.

[ludasandy]

А я сделала без горошка, так моя подруга была в полном недоумении:) Она сказала, что без горошка это не оливье. На что я ей сказала, что без раковых шеек это тоже не оливье.

[oikumenia]

Люб, оливье любим, в любых вариантах. В основном с курицей. Майонез стараюсь готовить сама, ну уж в крайнем случае покупной, если совсем бегом :))) Готовлю когда вдруг очень хочется, по настроению.

[lubany_b]

Да,и мы по настроению,но в основной зимой,а на прошлых выходных "Шубу" делала,тоже не плохо:)