Бигус

[lubany_b]

Хочу вам показать одно из праздничных блюд нашего края. Это бигус (не путать с польским бигосом :), своего рода суп, на крепком мясном бульоне с квашеной свеклой. Свекла используется розовых сортов в полоску. Можно есть с хлебом, а можно вприкуску с отварной картошкой заправленной шкварками с луком.

Comments

[eve_pramater]

Очень интересно! А я всю жизнь думала что эти два блюда (польское и украинское) - одно и то же!

[lubany_b]

Нет, польский - фактически тушеная капуста с большим количеством мяса, сухофруктов.
У нас - первое блюдо, без капусты, но с квашеной свеклой.

[eve_pramater]

Да, теперь уже не напутаю. Спасибо.

[ataggonyi]

хороший бигус!
И фото кaк для шaттeрa!
Рaстeшь Любa в фудфото, рaстeшь!

[lubany_b]

Нуу, спасибо-спасибо! Но моей заслуге в этом немного:), фотографирует муж, а я его только вдохновляю:), в частности - вкусной едой:)

[tata_bart]

Какое аппетитное мясо!!!

[lubany_b]

Тань, ты тоже любишь вареные ребра? Мне это чень нравится! Такой "вкусный бонус" после супа:)

[tata_bart]

Я вообще мясо люблю и шоколадную выпечку (ах, все секреты выдала):))))

[atilman]

Первый раз такой вижу и слышу...Класс!Я вообще люблю такие наваристые супчики)))

[lubany_b]

Да, я не встречала подобных вариантов в других кухнях. А у нас без него не обходятся ни Рождество, ни Пасха. Делают и на свадьбы, и на крестины, а иногда - просто на воскресный обед (как в моем случае).

[dzb_1958]

Черт побери! (в хорошем смысле -) )
Уже хочу приготовить. Спасибо.

[lubany_b]

На здоровье! Буду рада, если понравится! Поищи соответствующую свеклу и хорошее мясо, все получится!