Песочный пирог с творогом а-ля Ракоци

[lubany_b]

В моем любимом обществе gotovim_vmeste тема венгерских тортов-пирогов, захотелось поучаствовать:) Планировала печь "Добош", но как то не сложилось. Испекла пирог с книги Кароя Гунделя "Малая венгерская поваренная книга". Она у меня еще со студенских времен:) , но настольной она у меня не стала, готовила по ней очень мало. Возможно, к лучшему, даже в этом пироге

Comments

[dudukka]

Ого, у меня тоже есть эта книга, правда не готовила по ней. Буду внимательней теперь, если решусь:) В другой книжке есть видимо более современный вариант этого пирога, начинка сырная варится предварительно, а сверху покрывается абрикосовым желе. Теперь точно приготовлю после переезда.

[lubany_b]

Да? Я готовила пироги с вареной творожной начинкой, это действительно очень вкусно! Приготовте и выложите рецепт, очень интересно посмотреть их вариант!

[dudukka]

А у меня есть венгерское издание книги Гунделя на английском языке с 1984 :). Я никогда по ней ничего не готовила, но сегодня попала на один ваш рецепт в кукинге, решила разыскать где вы теперь и так оказавшись здесь, полюбопытствовала проверить пропорции этого рецепта в моей книге. Там муки действительно 180 г, но лишь 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

[lubany_b]

Ну да, как большинство рецептов (так и этот)перебывает в постоянных доработках-переработках:) Значит, предлагают более тонкую песочную основу и более хрустящую, если уменьшили муку и разрыхлитель.

[niksya]

Очень интересный пирог!

[lubany_b]

Спасибо, Нина! Вроде простенький, но что то в нем есть:)

[amolina_cuisine]

Любань, в приготовлении сырников и пляцок тебе равных нет. Несмотря на некоторые проблемы, кусочек выглядит волшебно!

[lubany_b]

Спасибо, Жанка! Мне очень приятна твоя похвала!

[koa_latam]

Очень аппетитный кусочек!:)

[lubany_b]

Забирай и угощайся!

[anonymous]

Выглядит аппетитно и уверенна,что это вкусно.Люба,спасибо.

[lubany_b]

Не за что, рада, что понравилось!