(Untitled)

[losadolina]

Кто б мне сказал лет десять тому, что я дома сама буду делать конфеты из какао-масла и тертого какао. Посмеялась бы.

Comments

[dualshok]

[losadolina]

Да! Как раз те, которые ешь, даже если не любишь сладкое)))

[dualshok]

[elenjel]

раскроешь секрет приготовления?

[losadolina]

Одна часть масла какао, топим на водяной бане, добавляем к ней две части тертого какао. Посуда должна быть абсолютно сухой. Водяная баня кипеть не должна, а должна быть просто горячей, у меня стоит на минимальном огне. Некоторые топят в печке или в микроволновке, я пока не пробовала:)
И дальше по своему вкусу - можно мед, вместо сахара, можно сахар (лучше пудру, чтобы потом не "скрипел" после застывания, ваниль (если любишь), можно добавить сгущенку или сухое молоко, если любишь молочный. Разливаешь по формочкам, даешь остыть и в холодильник на пару часов. В формочки можно добавить орехи, сухофрукты, цукаты и т.д.:)

[elenjel]

а без масла никак какао, не разу не видела его в продаже?
наверное можно сливочное, как шоколадную колбасу делают из обычного сливочного масла.

[losadolina]

Если обычное сливочное с какао обычным, то получится не совсем шоколад:) я покупала в специализированном магазине все:)

[trylogia]

По молодости я делала конфеты - помадки. Один из компонентов - сухое детское питание "Малыш".
Семье нравилось)

[losadolina]

Моя мамуля в смоем оветском детстве делала конфеты трюфель, она их выпекала, а потом горячими обваливала в смеси какао с сахарной пудрой. Вкусно было не передать словами! Ну и шоколадную колбасу с кукурузными палочками или орехами.)
Это совсем другое. Это когда надоедает уже есть тот пластилин, который гордо именуют конфетами.:) да и занятие само мне нравится, запах на кухне горячего шоколадного цеха:)

[vertela_julia]

Какая ты умелица! Я не умею, но пробовал у друзей похожие, вкусно)

[losadolina]

Я не умелица, я только учусь:)