Текстура безейная, полосатая :))) Полоска безе, полоска шоколада. Шоколад , благодаря крахмалу запекся полосочками и кляксами. Главное, не сильно орудовать ложкой, иначе меренги просто окрасятся в шоколадный цвет :)))
Они прекрасно взбиваются потом, только не забывай на пакетике писать, сколько в нем белков, так удобно. Я обычно замораживаю по 3-4 шт, столько обычно и идет в выпечку во многих рецептах :) А с желтками я не знаю, что делать, только печь , печь и печь... а потом застрять в дверном проеме :)))
Comments 83
Reply
Reply
Reply
Reply
Интересно, какая у них текстура, так даже трудно представить сочетание "2 в 1" - шоколад вместе с безе в одном "флаконе".
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
У меня обычно избыток белков, приходится морозить :)
Reply
у меня сейчас избыток желтков)))
Reply
А с желтками я не знаю, что делать, только печь , печь и печь... а потом застрять в дверном проеме :)))
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment