Щи щавелевые
Ну или суп. По мне все одно :) Хорошо бы конечно с крапивой супчик сделать. Но где ж в городе то ее взять...
А щавель можно купить. Вот я и купила.
Отправляю щи в сообщество gotovim-vmeste2 на Раунд 395. Весенние праздники. Яйца во всех видах
Щи щавелевые
На две порции
200 г отварной говядины
500 г бульона
150 г (2 небольших) картофеля
70 г (1 небольшая) моркови
50 г (1 маленькая) репчатого лука
200 г щавеля
Для подачи
2 яйца, сваренных вкрутую
2-4 ч.л. сметаны
Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, лук полукольцами, морковь либо нарезать тонкой соломкой, либо натереть на крупной терке. Щавель промыть, крупно нарезать.
Мясо нарезать на порционные куски. Нагреть бульон с мясом до кипения, добавить овощи и готовить минут 15 до готовности. Засыпать щавель. Довести до кипения и варить около минуты.
Разлить по тарелкам. Добавить нарезанное яйцо и сметану и сразу подавать.
Кстати, мы обычно режем яйца в суп мелко. А есть товарищи, которые любят класть разрезанные пополам - как на фото. Еще бывает сырое взболтанное яйцо выпускают в кипящий суп.
А как в таком случае вы поступаете с яйцами?