Зефир черносмородиновый

[liligorina]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[liligorina]

Отлично!

[elenaprg]

Отличные зефирки. И веер прикольный

[liligorina]

Тебе досталось попробовать?

[elenaprg]

неа)))

[liligorina]

Вообще ничего? (тут вот удивленный смайл)

[silverina1]

Веер и тот с зайцем)))
Зефирки симпатичные. Лиля, а пюре ты сама делала или покупное?

[liligorina]

Сама. Я покупные беру только манго, маракуйю или еще что экзотичное. А остальное сама делаю.

[silverina1]

Как делала - варила и протирала или из сырой готовила? Я из смородины ни разу не делала, не знаю, как лучше.

[liligorina]

Сырую в блендер, а потом через сито. Можно потом нагреть немного с тримолином и глюкозой. (рецепт тут https://liligorina.livejournal.com/136469.html - примерный в свое время в кондитерской школе давали) . Но я, как правило, просто морожу. У меня она быстро расходуется.

[pratina]

Зефир однажды готовила: очень увлекательное занятие. Поэтому верю, что креатив рулит))) Цвет красивый, благородный такой)))

[liligorina]

Цвет, реально, - огонь получился )) Ну и вкус тоже. Не сладкий )

[pratina]

Вот сладость -именно то, что заставляет чесать репу прежде, чем замутить )))

[liligorina]

Тут, конечно, сладости не избежать - десерт все-таки. Но таки насколько можно сказать про сладкое, что оно несладкое, то вот тут именно так ))

[bvallejo]

Зефир у вас отличным получился и по цвету, и по форме.
P.S. А для чего в рецепте два загустителя - агар-агар и пектин?

[liligorina]

Ради эксперимента.