Зефир черносмородиновый

[liligorina]

Comments

[silverina1]

Веер и тот с зайцем)))
Зефирки симпатичные. Лиля, а пюре ты сама делала или покупное?

[liligorina]

Сама. Я покупные беру только манго, маракуйю или еще что экзотичное. А остальное сама делаю.

[silverina1]

Как делала - варила и протирала или из сырой готовила? Я из смородины ни разу не делала, не знаю, как лучше.

[liligorina]

Сырую в блендер, а потом через сито. Можно потом нагреть немного с тримолином и глюкозой. (рецепт тут https://liligorina.livejournal.com/136469.html - примерный в свое время в кондитерской школе давали) . Но я, как правило, просто морожу. У меня она быстро расходуется.

[silverina1]

Ага, ясно, спасибо!