Вы не любите сыр? Да вы просто не умеете его готовить!

[liligorina]

Comments

[pratina]

Для России такая книга в большую помощь, судя по существующим пока проблемам с сырами. А вот кто подобные книги покупает в Италии, для меня просто загадка. А ведь полно их.Кто-то знацца все-таки и экспериментирует дома.

[liligorina]

Ай, тут не поймешь. Народ разный бывает. Хочет есть только свое, к примеру. Или просто интересен процесс. Я вот, к примеру, торты не люблю, а готовить их так просто в кайф! :)

[pratina]

Про торты охотно соглашусь. Мне тоже лишь интересно, получится ли то, что ожидаю.
Что касаемо сыров в Италии, то для этой страны просто смешно домашнее сыроделие. Разве что в ракурсе, получится ли)))))

[liligorina]

Думаешь, что "домашние" сыры вряд ли будет вкуснее "государственных"? :)

[silverina1]

Ну, маскарпоне - ещё ладно, а вот на выдержанные и плесневые сыры не каждый замахнётся, уж больно хлопотное это дело, как мне кажется.

[liligorina]

Ну да. Хотя, там в общем ничего сложного. Как торты готовить, или колбасы :) Сейчас много домашних рецептов по всем темам. Если очень хочется заморочиться - то воттенате :)

[silverina1]

Это точно) Выбирай специализацию - и вперёд)

[liligorina]

:)

[sago_cuisine]

Я где-то видела рецепт маскарпоне подобный, даже в закладки закидывала. Интересно было бы приготовить. У нас на рынке продаются жирные сливки, процентов 60, наверное. Думаю, как раз бы подошли для такого сыра.
Остальные сыры я, наверное, не стала бы готовить, просто потому что слишком ленива:)))

[filifera]

На первый взгляд кажется многовато лимонной кислоты... а как на вкус, нет кислого привкуса?