Торт с зеленым чаем и клубникой

[lifetastesgreat]

После посещения каких-либо кулинарных МК понимаешь, что ты ничего не знаешь, но в то же время начинаешь чувствовать себя увереннее, так как хоть чему-то тебя точно научили) я это к чему.. на МК Маши Селяниной maria_selyanina мы учились делать кремю из малины, клубники и т.п.. Cremeux - это некая кремовая субстанция, которая может служить начинкой для эклеров, шу

Comments

[lesat_scorpio]

Я вот всё никак не могу понять, почему кремю выделено как что-то специфическое? Это ведь по сути что-то вроде заварного крема, загущённого желатином. Или в нём действительно нечто особенное? :))

[lifetastesgreat]

Мне кажется, принципиальная разница в том, что в заварнгй не идут целые яйца и сливочное масло, максимум крахмал или мука, хотя я не эксперт ни в том, ни в другом:-) вот почему лимонный curd отдельно выделяется мне точно не понятно:-)

[umnicca]

cremoux - характеристика структуры. Готовится не обязательно с желатином. На последнем мк Маша показывала несколько вариантов кремю. Так же как и мусс, который можно приготовить по разной технологии.

[lesat_scorpio]

А чем отличается от просто крема? Или это просто один из его видов, как англез, баварский и т.п.?

[t_brenon]

Ань, ну правда ведь очень интересный вкус? ! Надеюсь ты не пожалела, что приготовила? Ну и внешний вид, как всегда, превосходен! А рецепт кремю взяла на заметку! Спасибо))

[lifetastesgreat]

Люд, тебе спасибо за рецепт! Вкус очень интересный за счет зеленого чая! У тебя он тоже невозможный красавец получился!

[flamebelle]

Очень интересный рецептик! На выходных еду за клубникой на дачу! Надо попробовать, потому что выглядит просто супер!!!
Красивущий торт!!!

[eastflower]

Оксаночка, завидую белой завистью - за клубникой на дачу. У нас если появится через месяц - счастье будет, но она не сладкая.

[flamebelle]

Выслать бы тебе... Да боюсь не доедет. У нас должна быть сладкой. Жара, плюс дожди сейчас пошли.

[eastflower]

будет возможность лучше сама приезжай :-)))

[manyakotic]

Почитала тебя и пошла есть клубнику, вернулась теперь могу спокойно написать - чудесный торт :) А муж у тебя, судя по всему, гурман :)

[lifetastesgreat]

Марин, спасибо:-) он сказал, что это как фуа гра смешать с салом:-):-):-):-)

[imungu]

Как красиво

[lifetastesgreat]

Ира, спасибо! Еще бы чай поярче был, получилось бы еще симпатичнее:-)