Свёкла с соусом из ежевики и лавандовой пеной от Алана Пассара

[lifetastesgreat]

Свекла - замечательный овощ! Отличная текстура, цвет и яркий вкус - это все про нее. Этот рецепт только подчеркивает все ее прелести. Прекрасный соус из свежей ежевики с немного копченым ароматом, нежная пена из сливок с ароматом лаванды - великоплено сочетаются с теплым, насыщенным вкусом свеклы. Фото у меня как-то не особо получилось, но хотя бы

Comments

[ingwervanille]

Ох уж эти шеф-повара)
Оформление замечательное!

[lifetastesgreat]

Света, спасибо! да, я их ( шеф-поваров) тоже люблю за широту мысли! подачу сама выдумывала, поэтому вдвойне приятно)))

[chernnishka]

обалдеть!!! свекла и ежевика-это должно быть просто превосходно=)

[lifetastesgreat]

Катя, спасибо))) ты совершенно права, они просто чудесно сочетаются вместе!

[moi_natali]

Ань, у тебя всегда такие рецепты восхитительные! А какая подача!!

[lifetastesgreat]

Наташа, спасибо! я по поводу твоих всегда так же думаю))) подачу пришлось самой сочинять, так как месье Пассар не разместил фото в своей книги, так что особенно приятно!

[agro_al]

Люблю свеклу в борще и салатах. Но она у меня всегда идет со сметаной или майонезом. Ань, а если сливки смешать с ежевикой?

[lifetastesgreat]

Оль, я думаю, смешивать смысла нет, так как в соусе с ежевикой еще соевый соус и бальзамический уксус, получится что-то не совсем понятное. так как пена из сливок все равно в этой же тарелке. то можно в процессе еды просто вместе это все съедать)))

[agro_al]

Но ведь сливки у тебя в рецепте присутствуют, правда? Я свеклу обожаю со сливочным топпингом))).

[katelig]

Ань, у тебя всегда такие изысканные рецепты! Очень-очень нравится!:)

[lifetastesgreat]

Катя, спасибо! от тебя это вдвойне приятно слышать! так как ты просто творительница красоты!