Огуречные традиции

[lidsengood]

У нас сейчас сезон огурцов на даче. В этом году даже попробовала мохнатый длинный огурец который на самом деле оказался эдакой дыней.

Comments

[zadorinka0007]

А что не солишь огураны?

[lidsengood]

А мы засолки практически не едим, поэтому не заморачиваемся с консервацией - сбить охотку хватает тех, что передает свекровь))

[dinasovkova]

Я рискую и почти всегда режу огурец в салат с попками))

[lidsengood]

Риск - благородное дело. Да и в салате горечь в случае чего может за пикантность сойти)))

[morfizm]

Не горчат только тепличные ("English cucumbers"). Остальные горчат.
Так что можно иметь дифференцированый алгоритм: английские огурцы режем целиком в салат, со всех остальных отрезаем по полдюйма с каждой стороны.

[lidsengood]

Про английские не в курсе, но наши что в теплице, что в открытом грунте горчат не так часто. Один год даже в поле при отсутствии полива (специально не поливали, да и дождей почти не было) выросли хорошие, без единой горчинки)) А вокруг некоторых прыгаешь - и хоть какая бы благодарность)))

[yolkapivnitsky]

У меня обработка огурцов с тыла уже доведена до автоматизма: отрезала, хвост, лизнула, если горько, ещё раз отрезала и лизнула и тд. Отрезаю практически всегда - привычка. )))

[lidsengood]

Я если срезаю, то откусываю кусочек, если не горчит, значит можно остаток нарезать, если горчит, тогда еще немного срезаю и так до тех пор, пока огурец не кончится результат не устроит.

[bulyukina_e]

Я раньше всегда пробовала жопки, потому что иногда попадались такие горькие огурцы, что приходилось наполовину их чистить.

[lidsengood]

Да, и такое тоже случается, когда горчит весь огурец от кончика до кончика и ничего не помогает. Всегда так обидно)))