Было бы странно спорить, учитывая, что с шафраном я не делал, но мне кажется, что в данном случае шафран имеет функцию понтов: помидоры и паприка дают яркий цвет и вкус и у каракатиц и свежих креветок вкус довольно сильный. Так что я решил, что в данном случае класть его бессмысленно. При том, что щепотка шафрана у меня дома есть. Моя теория, что шафран скорее кладут в паейю из мяса, где вкус ингредиентов может быть более нейтральным, но с тем рецептом я не разбирался.
Между прочим, ракушки продаются у нас мешками, так что у меня остались ракушки на целую сковороду. И съесть их надо было прям сейчас. Что делать
( ... )
Comments 3
Reply
Reply
Reply
Leave a comment