Холодец

[lidastrim]

Comments

[tata_bart]

Обожаю холодец. Варить 6-8 часов при такой жаре-это подвиг!

[lidastrim]

Таня это я перенесла рецепт, я его давно готовила:))

[ataggonyi]

говяжья лытка
Голяшка?

[lidastrim]

да, голяжка. у нас так в Сибири ее называют

[ataggonyi]

А она с копытом или без? Я вот варю с копытом - там колагена много, а многие брезгуют

[lidastrim]

мы никогда копыта не варили и мама помню не варила хотя всю жизнь держала много скота (коровы и овцы,хрюшки и куры и гуси были, бараны помню были) но это было давно и никто у нас не варит копыта, даже не знала. Да мы и коровьи головы не варили, только свиные с добавлением ножек свиных и голяшек говяжих.
Я даже не знала что копыта могут полезные быть и что в них находится.
брезгуют хвосты варить, а я их варила

[warunik]

У меня скороварка и процесс больше двух часов не занимает)) Муж не ест хрящиков-кожи,поэтому делаю чистую говядину или курятину со свиными ножками. Ножки сама сьедаю,с квашенной капустой,хреном и черным хлебом))

[lidastrim]

скороварка маленькая, поэтому я беру 15 литровую кастрюлю.
я тоже люблю свиные ножки, могу с вареного вытащить и просто ее съесть, ну ты меня понимаешь:))

[warunik]

Ну да,понимаю))Надо будет купить,тааак захотелось!

[irisecka]

Как это вкусно!
А ножки с фасолью мы варим просто к пиву, очень даже мммммм...

[lidastrim]

не дразни, я уже и так ножки захотела:)))

[irisecka]

Вот и мы уже давно не делали... а тут вспомнилось....:)))

[lidastrim]

все...задразнили всех, завтра пойдем искать

[lunetta_mama]

Ну всё, ты меня доканала!
Чувствую себя сейчас собакой Павлова :))
За холодец - родину продам. У меня в холодильнике домашний хрен скучает..

[lidastrim]

ну ты сильно не переживай, это я рецепт перетащила сюда, а готовила давно:)))