Cold Beet Soup on Blueberry Water

[lgabriel]

Свекольник на голубичном отваре

Для раунда "Начало лета" в gotovim_vmeste2

Comments

[mint_lavender]

Как интересно! Совершенно не воображаемое для меня сочетание, но очень хочется попробовать. Я бы еще редиску добавила.

[lgabriel]

С редиской, наверно, еще лучше будет :)

[enmsk]

Прекрасная идея, и с черникой, и со смородиной! Спасибо

[lgabriel]

На здоровье :)

[hrizantema_8]

До чего только не додумаются..))
Даже жарко бы не было, лето..организм сам хочет легкой еды, чего то прохладного..а суп есть суп..

[lgabriel]

В смысле? Считаешь суп слишком тяжелой едой для лета? Ну, если суп холодный и заменяет собой первое-второе-и-компот, то нам вполне хорошо :)
Спасибо тебе, кстати, за белый чай: кажется, я его распробовала :)

[hrizantema_8]

да,суп блюдо горячее,не даром его так и называют-горячее..
Второе тоже горячим принято подавать,но если речь о горячем, это все же суп..
все таки холодных у нас раз-два и ибчелся..
А если надо все же какой то суп в меню, можно не огранчиваться
окрошками да свекольниками..
Есть ряд холодников, супы фруктовые или ягодные..
О них просто забыли, а напрасно..я сама еще ничего из этого вида супов не готовила,но хлебный суп из эстонской кухни, это как раз та серия..
очень вкусный, у меня есть рецепт в блоге..
Только кушать эти супы надо на десерт.))

[lgabriel]

Не согласна. Да, называют горячим, ты права. Но наряду с этим свекольники, окрошки, холодники тоже широко используются. Что они, не супы? Думаю, что горячим называют "зимние", согревающие супы.
На эстонский хлебный суп я смотрела уже, да. И не только у тебя. Есть еще и латышский хлебный суп. У меня они не пойдут, так же, как супы фруктовые или ягодные. Себе я бы могла сделать, но последнее время я все реже и реже готовлю то, что гарантировано буду есть я одна. Точно то же относится ко всяческим холодным супам других стран и культур: есть буду одна. Делала вон чалоп узбекский, сама и ела.

[yaloyal]

Люба, где ты чернику-то добыла?

[lgabriel]

Я на самом деле не уверена, что она черника. Blueberry - это кто? На голубику тоже мало похоже. На мой взгляд, она все же черника, только не лесная, а культурная.

[yaloyal]

Аааа. Нет, это однозначно голубика...окультуренная. Никак не черника.

[lgabriel]

Думаешь? У нее нет этого совершенно ни с чем не спутывающегося голубичного привкуса. Правда, и черничного не так чтобы много.