Potaje de Garbanzos de Baza

[lgabriel]

Рагу из нута и картошки

Comments

[massaraksh10]

Слууушай, какой интересный рецепт загущения! Обязательно приготовлю. Спасибо!

[lgabriel]

На здоровье!
Зацепил, ага :)

[cookingoffroad]

Да.. необычный способ введения яйца :))
Давай, рассказывай про "еще пару вариантов" - заинтриговала!

[lgabriel]

В одном желток крутого яйца перемалывается с миндалем, другой не помню, надо искать, куда я ту закладку дела :)

[cookingoffroad]

Ну, желток с миндалем я уже опробовала.. раньше еще вместо желтка куриную печенку растертую использовали :))

[lgabriel]

Я не пробовала, но читала.

[bergberg]

Я не поняла, куда использовалось жареное яйцо?
А про загущение хлебными крошками, как мне помнится, еще на форуме Бугайский рассказывал.

[lgabriel]

Дык туда же, смалывается (или толчется) вместе с чесноком и сухариками :)

[bergberg]

О как! Понятно)

[luba_mont]

Не люблю я нут, не зря его по-французски шишем называют. Но у тебя такая вкусная фотография получилась, что прямо срочно попробовать захотелось.
Спасибо, дорогая, за перевоспитание меня

[lgabriel]

:)
Да замени фасолью, и все дела :) Фасоль с картошкой тоже прекрасно в рагу смотрится. Здесь же самое интересное - способ загущения.

[luba_mont]

Это точно, очень занятный способ. Как ты думаешь, зачем яйцо жарить? Можно же просто крутое взять? Или нет?

[lgabriel]

Можно, но вкус другой будет. Там в оригинале ссылка на его видео есть, можно глянуть: масла там, думаю, не 2 ложки. Или мне так кажется. Мне еще интересно, что он яичницу жарит глазуньей, приговаривая при этом, что жидкий желток нам не нужен, и переворачивает ее на другую сторону. Почему б тогда сразу болтунью не сделать?

Я в другом варианте рецепте видела загущение крутым желтком и миндалем, тоже хочу потом попробовать.

[dedran]

да, загуститель можно и так слопать! )) Необычный . Ну и блюдо получается вкуснючим - но после него надо кудрилион км освоить чтобы не налипло на попу и шоки))

[lgabriel]

Можно, но вместе вкуснее :)
Что до попы и щек... налипло уже столько, что ой :(