Batzina - Greek crustless zucchini pie

[lgabriel]

БАтцина - запеканка из цуккини по-гречески

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»

Comments

[cookingoffroad]

Интересно, за счет чего такая кислота.. вроде, ничего особенного в запеканке

[lgabriel]

Йогурт (вернее, лабне) и фета, я думаю. Творог в выпечке тоже мне кислит, если там нет сахара.

[cookingoffroad]

Насколько кислая штука лабне мне судить сложно, ни разу не пробовала :))

[lgabriel]

Мне он в живом виде, не в выпечке, очень нравится по вкусу. А в выпечке вот не оценила.

[go_rogue]

170 г феты- это уже половина от оригинального рецепта?

[lgabriel]

На самом деле даже меньше, в оригинале предлагается использовать 400 г

[go_rogue]

Тогда уж лучше заливной с капустой и яйцом. Знаешь, что получишь.

[lgabriel]

Я не люблю заливные. Пару раз делала, мне не понравилось. Возможно, неправильно делала. И, кроме того, интересно же что-то новое попробовать :)

[hrizantema_8]

кисло из-за феты? у нас продают ее, пробовала сколько, кислоты вообще нет..
конечно, здесь ее делают,но технологии то покупают оригинальные.

а рецепт привлекательный.

[lgabriel]

Мне и творог, уж вовсе не кислый, в выпечке дает кислинку. Возможно, я просто отвыкла, так как много лет уже использую в выпечку рикотту, а она совершенно пресная.

[umni_zaza]

Вот спасибо, а я голову ломала, что бы такое из цукини сделать...

[lgabriel]

На здоровье :)

[bergberg]

Запахло летом))

[lgabriel]

Это тебе просто Грецией запахло :)