Bierfleisch - Beer-Braised Beef or Beer Goulash

[lgabriel]

Говядина с пивом или гуляш с пивом

В названии блюда в книге слово "гуляш" отсутствует, но есть в тексте, так что вполне могу это блюдо "посчитать" и присвоить ему номер в моем личном списке рецептов гуляшей как вторых блюд. Итак, гуляш номер 3 :)))

Comments

[d_white1967]

Если убрать томаты и паприку, будет еда финских лесорубов.
Совершенно не шучу - мне в Финляндии рассказзывали, что во времена оне (а кое-где и сейчас) бросали с утра в котёл шмат говядины, лук, перец-соль, ну и что ещё есть, заливали пивом - и в печь; оставшаяся дома жена периодически подливала пиво (тёмное обычно). К тому моменту, как возвращались из леса, всё было готово.
Я, заинтересовавшись, сделал такое в Питере в духовке. Я понял, что слова "тает на языке" - не фигура речи.

[lgabriel]

Заливали пивом - это не совсем то, что делалось в моем случае. Но можно попробовать в тиховарке, да.