Butternut Squash and Prune Khoresh - Khoresh-e kadu halvai-o alu

[lgabriel]

Хореш с тыквой и черносливом

Для раунда иранской кухни в gotovim_vmeste2

Comments

[bergberg]

Кура с сухофруктами - это всегда вкусно. Тыква, думаю, не помешает)
А вот лаймов у меня не бывает никогда. Только лимоны . А ты лаймы специально покупаешь, или только под определенный рецепт?

[lgabriel]

Под рецепт. Хотя бутылка лаймового сока у меня всегда в холодильнике.
Посмотри у ваших турок, может быть, у них есть или лаймовый сок, или сок из незрелого винограда (для тех же целей применяется: закислить). Да, собственно, и лимонный сок нормально.

[bergberg]

У меня бутылка лимонного сока или лимон всегда есть. Собственно, я на вкус не вижу особой разницы между лимоном и лаймом.

[lgabriel]

Я их очень четко различаю, и лимон в повседневном употреблении мне нравится больше. Но вот под рецепты лайм идет. Мексиканская кухня в основном его использует, например. Правда, я из мексиканской кухни только гуакамоле делаю, крайне редко что-то еще, но у нас вокруг мексиканских ресторанов с каждым годом все больше, а если, например, в Техас поехать, так там каких-то других поди еще найди :)))

[enmsk]

Какая красота!

[lgabriel]

Спасибо! Да, яркое блюдо :)))