Morkovcha - Carrot Salad Koryo Saram Style

[lgabriel]

Морковча - морковный салат по-корейски

Для раунда "Кухня народов Средней Азии" в gotovim_vmeste2 и для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8

Comments

[bergberg]

Ох, как я ее люблю! Но у меня ни разу не получился вкус, как у морковки с базара.  Видимо, корейцы знают секрет)))
У нас в Твери раньше была корейская колония( сейчас не знаю,  есть ли) , и они весь город подсадили на свои салаты))

[hrizantema_8]

может быть дело в пряностях?

[lgabriel]

Я вот Лене наверху ответила, там может быть миллион факторов; в том числе и пряности, да :)))

[hrizantema_8]

пряности сильное дело..особенно такие как зира..
вот шамбала, зира-говорят одно и то же..
а ты как считаешь?
Купила, кстати, чернушку.))

счас посмотрю, что ты там Лене написала..

[larrym07]

Обожаю такую морковчу. И делаю по-другому немного. Кореянка Лариса научила.

[lgabriel]

Делись секретом! А то ишь, заинтриговала и убежала :)))

[hrizantema_8]

я кинзу на дух не переносила,но постепенно начала её есть..
особенно она хорошая с рыбой холодного копчения..

А вот счас у меня кинзы нет,заменять её не хочется чем-то,будет не то..но при случае куплю и попробую этот салат..вон он какой яркий да красивый.))

[lgabriel]

Кинза - на самом деле мой вольный пересказ; на базарах ту морковку без зелени продают, а зелень можно и потом добавить по желанию. И не только, и не обязательно кинзу, к чему душа лежит. Хотя мне туда именно кинза просится. Но если у тебя есть хорошая морковка и кориандр, то тоже вкусно получится :)))

[hrizantema_8]

хорошую-каротель-забыла заказать, когда мне привезли недавно хуторские лук и картофель..ну..сгодится и магазинная..

[lgabriel]

У меня магазинная, и не слишком сочная, увы. Получилось, конечно же, не так хорошо, как было бы с правильной морковкой.

[svitla_4ok]

Ага, у тебя немного другой рецепт.
Как же я люблю эти корейские салаты!

[lgabriel]

Вкусные! :)