Как готовить еду

[lex_kravetski]

Статья навеяна случайным прочтением очередного текста с потоком жалоб на то, что «не все люди мира приспособлены боженькой для готовки», и не намекает вообще ни на кого из моих нынешних друзей и знакомых.В детстве я ненавидел есть у своих товарищей, ибо, как правило, приготовленное их родителями есть было близко к невозможному. По этому поводу у

Comments

[sch_haifisch]

>>>>>И с едой аналогично: 90% успеха зависит от всего лишь следования рецепту.

В те времена, когда я начал готовить сам, я ВНЕЗАПНО открыл эту истину прямо сразу же - даже если ни черта не умеешь, но стараешься делать точно так, как сказано умными людьми, то чаще всего даже и без умения получается очень вкусно. Если, конечно, брать рецепты в умных книжках, а не у спятивших анонимусов с хозяюшковых сайтиков где-то в интернетиках.

Всё не так, ребята.

[prorub]

Есть женщины и мужчины, умеющие приготовить из говна конфетку, есть такие, что любую конфетку превратят в говно, а примерно 2 трети людей, готовят что-то среднее, в т.ч. по рецептам из интернета. Вот моя мама готовила изумительные жаренные пирожки, с картошкой, с фасолью, с капустой и всё это с жаренным луком. Утром тебя будят и предлагают пару пирожков прямо со сковородки, обильно политые сметаной - ни в одном ресторане и ни за какие деньги вы такого не попробуете.

[poulsam]

Пирожки? Политые сметаной?

[artamos_ch]

А почему бы и нет? Сметана вообще такой продукт, что подходит почти ко всему, аналогично томатам и сыру.

[poulsam]

Да как-то необычно. Они же обычно жирные. На сало сметану, к примеру, не мажут

[egor_motygin]

Про строгое следование рецептам солидаризируюсь. Иногда пол-чайной ложки на кастрюлю или пара лишних минут - и всё, можно выкидывать в унитаз.

Но как объяснить существование людей, которые десятилетиями ежедневно готовят строго по рецепту и каждый раз получается одно и то же говно - я не понимаю.

[sergeysilin]

> Но как объяснить существование людей, которые десятилетиями ежедневно готовят строго по рецепту и каждый раз получается одно и то же говно - я не понимаю.

Если готовится строго по рецепту и получается говно, то это значит, что готовилось по рецепту приготовления говна. Если получается одно и то же говно, то и рецепт один и тот же.

[poulsam]

Мамин рецепт

[lx_photos]

Рецепт хорош тогда, когда там написано конкретно.
А то - "варить до готовности"... - да ёб твою мать! - до какой готовности? Час? Два? Ссутки?

[crezzo]

> Однако в миксе с инструментами и с постобработкой невозможно угадать, на какой гитаре это сыграно.
Первая гитара Джека Уайта была куплена в супермакете :)

А в качестве еще более сильной иллюстрации рекомендую этот кусочек (как и весь фильм, кто не видел):
https://www.youtube.com/watch?v=yZ7DZ7HPXck

По теме поста: бабушка была поваром в военной части Кобрина (еще "при Польше") и я знать не знал, что могут быть проблемы с невкусной едой :)

[rusec]

Ну или, блеать, можно было просто нарезать всё кусками, свалить в кастрюлю и, потратив почти столько же времениКак-то ты странно время считаешь

[lex_kravetski]

> Свалить всё в кастрюлю, а лучше - суповарку, занимает пару минут.

Если оно уже нарезано, то и по нормальному способу тоже будет пара минут - основное время отнимает нарезание.

[darkhon]

Самое сложное в готовке -- не уйти к компьютеру. Так что одинаково по времени: в кастрюле что-то варится, на сковороде пассевируется, и надо помешивать.

А так всё почти правильно, но опыт разный. Как раз различные бабушки в своё очень даже вкусно готовили. Да и мамы :-) Просто сейчас редко кто заморочится на тему пироги лепить из дрожжевого теста или там самим грибы собирать и мариновать. А расово правильные блины я вообще последний раз ел в прошлом тысячелетии.

Но вот почему-то с супами нередко была похожая хрень. Более того, нарывался на варианты "всё порезано весьма крупными кусками". Плюс почему-то в советское время крайне редко пассевировали лук, поэтому я супы практически не ел, ибо с варёным луком, а это фи. Почему нельзя было целую луковицу класть -- тоже не понятно...

[black_semargl]

Можно иметь компьютер на кухне :)