Чатни

[lewek]

Материал из Википедии - свободной энциклопедии
Чатни - традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.

Варёные чатни иногда делают из овощей, но чаще - из фруктов. На их приготовление уходит довольно много времени, так как компоненты следует варить до

Comments

[anonymous]

В чатнях скорее будет фигурировать зира (кумин) чем тмин. Это как бы капитан очевидность по индии намекает.

[t_rexa]

я была

[lewek]

ну как сказать в некоторых рецептах действительно фигурирует зира, да и сколько людей-столько и рецептов....
Лично как для меня- зира очень насыщена по вкусу- и перебивает все ароматы, пересекая их своим густым и навязчивым ароматом