Барбарис соленый. По рецепту Молоховец. Интригующая закуска :)

[leto_12]

http://www.molohovetc.ru/l/3870/

Барбарис соленый .

Поздно осенью собрать барбарис цельными веточками, сложить в банку, залить остывшею, вскипяченною, соленою водою. Обвязать банки; если окажется плесень, слить воду, залить точно такою же свежею. Этим барбарисом можно огарнировать кушанья, а также вместе с пикулями подается к жаркому. На 3 стакана

Comments

[valentinna]

Барбарис соленый не пробовала, да у нас он и не растет. Зато здесь маринуют сливы, получаются практически украинские оливки:))

[leto_12]

Солёный и я не пробовала,а сильно хочется)
Сливы тоже люблю маринованные и солёные.Есть вяленые со специями,потом в масле хранят и масло вкусное остаётся.