Воровство с юморком

[leopold1984]

Под этим тегом буду выкладывать самые веселые случаи. Спасибо cybrat.livejournal.com/profile натолкнул на мысль.

Это мне кто-то рассказывал. Кто не помню.

Место: некий круизный теплоход.

Бармен подходит к директору и говорит:
- Слушай, у меня ДР, можно мы бутылочку Хеннеси ХО разопьем, а потом по прибытии в порт я куплю и поставлю.

Директор разрешил,

Comments

[andreysemenov]

Увы, iiko не поймает :) Много способов воровства и при iiko. В частности, насколько понимаю, в iiko не реализован учет готовой продукции (до продажи). Мы пироги печем и учитываем пироги "на бумажках". Раньше были случаи, когда продавали меньше, чем делали...

Акты приготовления

[avoitovich]

А что мешает сделать Акт приготовления на пироги?
В технологичке пирогов указываешь метод списания "Списывать готовое блюдо" и вперед.
Можно эти Акты заводить через терминал даже, чтобы на бумажках не писать. Хотя, кому как удобно.
Если не хочется пускать поваров к терминалам (или нет возможности), вешаются бланки с перечнем таких блюд, и повара отмечают на них приготовление. Приготовили 20 пирогов, отметили. Потом в конце дня калькулятор взял этот бланк и завел все в Акт приготовления.
Соответственно и контролировать проще - если приготовили 100 пирогов сегодня, будте любезны 100 продать. Ну или еще куда-то списать. Но чтобы ни в + ни в - они не уходили.
И инвентаризацию периодическую уже по готовым пирогам делаешь.

[leopold1984]

Согласен, не всегда поймает. iiko всего лишь инструмент. Им надо пользоваться. Учет готовых блюд в айко есть.

[ex_kot_kolo]

Мне кажется легче создать верную мотивацию, чем идеально работающую машину, контролирующую людей.

[avoitovich]

Истина, как обычно, посередине.
Верная мотивация, конечно же, нужна. Когда у повара или бармена зарплата 9000 р., никакая супер система не устоит.
Но с другой стороны, отсутствие всякого контроля тоже мотивирует как раз к воровству. Как принято считать, 10% людей воруют всегда, 10% - не украдут никогда, а остальные 80% - возьмут то, что плохо лежит. Т.е. многие готовы украсть, но немногие - ограбить.

[garrij56]

Блин, горячий чай! ну надо же а)

[ext_1404822]

В pестоpане:
- Официант, счет!
- Пожалуйста!
- А это что такое?
- Где?
- Вот тут написано в конце: "Кухня - 1200, Получилось - 500, Бар 800, Итого - 2500". Что значит - "получилось"?
- У... Значит, не получилось...