Ужин по-мексикански на скорую руку
Пыталась придумать такой ужин, чтоб и вкусно, и быстро, и незаурядно - и наткнулась на статью про моду на мексиканский фаст-фуд: всякие там фахитас, тортильи, рапы и прочая. Вспомнила, что mz1313 обожает мексиканскую еду. Пошла в супермаркет и купила:
упаковку готовых тортилий
1/2 кг куриной грудинки
2 авокадо
1 красный перец
острый томатный соус
соус "тхина"
пучок зеленого лука
Грудинку порезала кубиками и поджарила на сковородке в небольшом количестве растительного масла с чесноком, паприкой, солью-перцем и травками, какие под руку попались. Тортильи (4 штуки) слегка подогрела в микроволновке, намазала соусом, положила грудинку, сверху ломтики авокадо и перца, посыпала зеленым луком и полила тхиной (этот этап, видимо, можно пропустить, хотя тхина добавляет дополнительный оттенок вкуса). Свернула трубочкой, как блинчик, разрезала пополам. Приятного аппетита!
