Баклажанное, эйфоричное

[lattemaker]

Помню как первый раз я решила приготовить баклажаны лет эдак 10 назад. Почему-то сразу я решила сделать из них рулетики с сыром и грецким орехом. Когда же я начала жарить полоски баклажанов, они моментально впитывали все масло, горели и никак не хотели мягчеть. Я сдалась, сочла это сверхсложным блюдом, интернета и смартфона тогда у меня под рукой

Comments

[liska20]

Мы баклажаны больше всего любим со свежим таким соусом :
помидор и сладкий перец кубиками(0,5*0,5), зелень, чеснок и майонез, чуть присолить и перец черный.
Получается здорово,
главное с чесноком , а вариаций масса.
Но вы правы- баклажаны- это очень вкусно, и моментом нужно пользоваться обязательно :)

[lada_wind]

Сегодня так и запекли баклажаны. С йогуртовым соусом. С тем самым, нашим, который как сметана режется. Чуть пальцы не съели вместе с баклажанами.
:) Спасибо, Даша, за вдохновение! (хотя мы овощи и так через день печем. Но вот отдельно баклажаны с йогуртом - это чудо. :)

[shusik]

при наличии мангала - по резать вдоль пополам несколько штук, положить в емкость с крышкой, посолить, налить маслица немного, закрыть крышкой и потрясти. После этого выложить на решетку и обжарить на огне до мягкости или подрумянивания (что быстрее наступит

[vse_ni_pochem]

Боже, почему я не готовила этого раньше? я сейчас буквально пищала от восторга, как это вкусно!