Картофельные ньокки. Соус Гремолата. Грибной соус. Ньокки с овощами.

[lapundrik]

До конца января осталось всего ничего, скоро последний месяц зимы...
Как настроение? :)
Нас вот всех подкосил грипп. Я уже потихоньку иду на поправку, хотя хожу ещё шатаясь, но уже довольно бодрее. ;)
И даже смогла написать прекрасный пост.
Очень "вкусный" пост.
Про ильянскую кухню и замечательные ньокки, а так же несколько соусов к ним. ))

Comments

[ataggonyi]

День ньоки?
Люблю я клёцки всякие. Жаль народ теперь уже такое не понимает...

[lapundrik]

Да? :)
У кого-то тоже был такой день? )) У меня он немного растянулся на два дня экспериментов.

Клёцки - это вкусно, но другое. Кстати, польские.
И ленивые вареники - прекрасно, но иная песня.
Они же все разные, но все замечательные и по-своему радуют вкусом. :)

[ataggonyi]

Не не - у тебя день ньоки. Сразу кучей вывалила)))

[lapundrik]

Ну прям "вывалила"... Выдала! :)

Я же люблю во всём дойти до самой сути, особенно с новым. Вот и подбирала несколько соусов - с каким вкуснее будет. ))
А писать по чуть-чуть мне лень. Я коплю, чтобы потом одним махом про всё сразу. )

[surrealnay]

Танюш, шикарно!!!! просто шикарно!! а я сегодня как раз в тему начала фм "мировой пельмень!". Каждый топинг прям сказка, как и ньокки, клецки и масса вариаций!!! Ушки польские кстати тоже вещь!

[lapundrik]

Ух ты! Здорово! :)
И меня возьмёшь поучаствовать? ))
Пойду почитаю внимательно.
А нет, у меня не подходит... Не пельмень, без начинки.

[surrealnay]

Танюш, возьму! Твои точно возьму, так как ньокки тоже в тему входят!!!Так, что буду только раду твоему участию!! Ленивые вареники мы тоже же берем)))

[lapundrik]

Ок! :)
Сейчас добавлю ссылку на ФМ. ))
Можно так?

Ну вот и косяк нашелся

[ataggonyi]

" сушёные белые грибы. Их надо предварительно залить водой "

Молоком!!! Молоком белые заливать нужно!

Re: Ну вот и косяк нашелся

[lapundrik]

Ооо! А это гениальный и ценный совет.
Ни разу не использовала в этом деле молоко - а ведь это так верно.
Спасибо!!

Re: Ну вот и косяк нашелся

[ataggonyi]

Фууух. Хоть чем то могу быть полезен, а то прям такой безупречный пост и фото что я почти комплексовать начал))))

такой безупречный пост и фото

[lapundrik]

За это спасибо! :)

А косяки у меня бывают, хотя всячески стараюсь их избегать. ))
И всегда рада ценным советам. ;)

[leto_ok]

никогда не готовила, мне всегда казалось,что слишком замороченно,а сейчас посмотрела ,вроде осилю . Попробую сегодня.

[lapundrik]

Тесто готовится на удивление легко и непринуждённо. Так что никаких сложностей вызвать не должно. :)
Может быть каждый кусочек формировать - долго, но тут можно просто вилкой прижать - так проще, и мне даже больше понравилось. ))

[leto_ok]

я однозначно буду вилкой)

[l_ape]

Тань, роскошный, вкусный пост! Ньокии - это вкусно.

[lapundrik]

Оля, спасибо большое! :)
Я ньокки впервые готовила, так что решила с ними от души поэкспериментировать. ))

[l_ape]

Надеюсь, что не в последний раз;)

[lapundrik]

Нееет, это точно! :))