Салат с фрикадельками

[lanochka08]

Хочу сегодня представить на ваш вкус очень простой и сытный салатик так сказать 2 в 1 -и гарнир  и салат)))


рецепт отправляю к
tata_cher в Флешмоб "Салат! Лето в моей тарелке!" и к  elena_fabbrile в ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА. Сезон "ЛЕТО" (июнь, июль, август).
источник

Я немного переделала рецепт под себя- напишу как я делаю

Продукты:
фарш ~ 400г
огурцы ~ 6 штук
помидоры черри ~ 15 штук
болгарский перец-1 шт
укроп  или петрушка либо и то и то
лук репчатый - 1/3 небольшой луковицы
сок лимона - 1 ч.ложка
растительное масло - 3ст.ложки
горчица - 1/4 ч.ложки
соль, молотый черный перец - по вкусу

В фарш добавить соль, перец, нарезанный мелко укроп, тщательно вымесить фарш и хорошо отбить. Руки смочить в воде и сформировать из фарша фрикадельки величиной с грецкий орех. В кипящую воду опустить фрикадельки и отварить в течении 15-20минут.
Огурцы крупно нарезать, болгарский перец нарезать кусочками,  помидоры черри нарезать половинками или оставить целиком -или обычные помидоры кусочками нарезать.
Приготовить заправку, смешав  сок лимона,  растительное масло, горчицу,  молотый перец,  соль.
Овощи смешать, заправить, добавить фрикадельки, зелень,  еще раз перемешать...и можно подавать к столу.
Приятного аппетита.